Всё / Кулинария

Жизненно-важный документальный фильм, раскрывающий влияние распространенной традиционной диеты на наше здоровье, окружающую среду и животных. С участием выдающегося приматолога и гуманиста Джейн Гудолл, известных исследователей и практикующих докторов медицины Т. Колина Кэмпбелла, Колдуэлла Б. Эсселстина, а также многих других экспертов со всего мира.

«Повар государственной важности» — это элитный клуб, состоящий из 40 лучших поваров мира, которые готовят для глав государств и правительств. В их обязанности входит как ежедневный рацион высших чинов государства, так и подготовка пышных банкетов для правительственных приемов. У этих поваров масса привилегий, но на них также возложена огромная ответственность. Они являются кулинарными послами своей страны и должны создавать атмосферу, способствующую успешным дипломатическим переговорам.

Станислав Сальников поучаствовал в приготовлении стейка из колючей акулы катрана под ароматным соусом из черноморских анчоусов.

Холодец в России готовят с незапамятных времен. Его можно было встретить и в домах аристократов и на столе у простых крестьян.

8000 лет назад безымянный житель Междуречья выпек на горячем камне лепешку из раздробленных зерен пшеницы. Это был первый хлеб. Документальный проект рассказывает об истории, культурном и научном феномене хлеба. Авторы проекта рассмотрят связи между урожаями зерна и численностью населения Земли, выяснят, как хлеб влиял на развитие культуры, узнают, что такое хлеб будущего, и как разные виды зерна влияли на формирование национальных особенностей людей. Хлеб как особый вид денежной валюты, а также символ бессмертия - обо всем этом в четырех сериях цикла.

«Мечты Дзиро о суши» или «Дзиро снятся суши» (Jiro dreams of sushi) — документальный фильм о самом известном суши-шефе в мире — 85-летнем Дзиро Оно. В крохотном ресторанчике Дзиро, упрятанном в тоннеле токийского сабвея всего 10 мест у стойки. Бронировать места нужно за месяц, меню стоит около 400 долларов на человека, подают только суши. У ресторанчика — 3 мишленовских звезды.

Фаст-фуд – относительно молодое направление в пищевой промышленности, которое, несомненно, завоевало себе уже несметное множество поклонников. Современная пищевая промышленность США значительную часть своих ресурсов определяет на обслуживание этой сферы. Роберт Кеннер, режиссёр этого документального фильма, раскрывает правду о производстве и качестве продукции, которую мы употребляем. Он отвечает на самые волнующие вопросы, как то: как влияет фаст-фуд на наше здоровье, на экономику, и что нам может угрожать. А Вы готовы узнать правду?